別名/がんたちいばら、かから、さんきらい

◎採取時期/４月〜６月。

◎採取場所/山地の野原、林。

◎花期/４月〜８月。

◎利用部/つるから伸びた若芽。

・茎にバラのような棘があり茂みを作る。茂みに猿も引っかかるという事で名がついた。

・芽出しが、良く似た「しおで/たちしおで」も同様に食べられる。

・つるの節から伸び出した、黄緑色の若芽を摘む。