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 おにゆり（鬼百合） |
| ユリ科、ユリ属の多年草 |
| 学名 Lilium
lancifolium |
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別名/てんがいゆり、あかゆり、にがゆり
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◎採取時期/１０月〜１２月。
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◎採取場所/土手、山野。
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◎花期/７月〜９月。
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◎利用部/球根（百合根）。
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・秋に鱗茎を掘り採る。
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・「やまゆり」も同様に利用するが、「おにゆり」の方が苦味が強い。二回りほど小さい「こおにゆり」も同様に食べられる。
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・「おにゆり」は葉のつけ根にむかごをつけるが、「こおにゆり」は、むかごができない。
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| ・山野草「オニユリ」。 |
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| ◎食べ方 きんとん、茶碗蒸し、揚げもの。茶碗蒸しには、水洗いして、そのままひとかけら入れる。揚げものは、そのまま低温の油で揚げる。 |
| ◎薬効 咳、不眠、おでき。掘り採った鱗茎を、湯通しし天日乾燥させたものを煎じて飲む。 |
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有毒植物索引 山菜索引
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