別名　　かたかご、ゆりいも、ほーほけきょ

◎採取時期　　年中。

◎採取場所　　山野。

◎花期　４月〜５月。

◎利用部　　花、蕾、若葉、りん茎。

・地下の鱗茎（りんけい）に良質のデンプンを含んでいて、これを採った物が片栗粉。

・葉に「ホトトギス」のような斑紋があり、地方では「ホーホケキョ」と言われる。

・種子から開花するまで６〜７年かかり、現在では自然保護のため食用は避け観賞するだけにする。