ほたるぶくろ

ほたるぶくろ（蛍袋）

キキョウ科、ホタルブクロ属の多年草

学名　　Campanula punctata

撮影/June,20,2003

別名　　つりがねそう、かおばな

◎採集時期　一年中。花は夏。

◎採集場所　　山地の草原、やぶ。

◎花期　６月～７月。

◎利用部　若苗、若葉、花。

「ヤマホタルブクロ」

・若苗は、寝ぎわからちぎり取り、一年中利用できる。新梢と葉も、爪で軽くちぎれるかたさの所から取る。

◎食べ方　　若葉、若苗は、薄く衣をつけて天ぷらに。一つまみの塩を入れた熱湯で軽く茹で、水にとって冷まし、和えもの、おひたし、汁の実にする。花は、酢のものやサラダにする。

◎薬効　　駆風、強壮。