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 いわたばこ（岩煙草） |
| イワタバコ科、イワタバコ属の多年草 |
| 学名 Conandron
ramondioides |
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別名/いわぢしゃ、いわな、たきな、たきちしゃ
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◎採取時期/５月〜６月。
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◎採取場所/渓流沿いの崖地、岸壁。
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◎花期/７月〜８月。
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◎利用部/若葉。
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・日陰の谷沿い、水の滴るような岩場に垂れ下がって、群生している。
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・根ごと抜かないように、柔らかそうな新芽を採る。
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| ・山野草「イワタバコ」。 |
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| ・細い根が岩肌の割れ目に食い込んで生えている、根元から２〜３枚、大きな緑にギザギサのある柔らかい葉を出す。繁殖力が弱い植物なので、採取は控えめにする。花が美しいので、園芸的にも人気が高い。 |
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| ◎食べ方 和えもの、素揚げ。ごく柔らかい葉は、さっと湯通しして、水につけてあくを抜いてサラダに出来る。揚げ物は、衣に塩味をつけると美味しい。茹でた葉を刻んで、酢味噌和え、ゴマ和え等に。 |
| ◎薬効 胃炎、胃痛。詳しくはこちらへ。 |
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