別名/かがみいも、くさわた、がんがらび

◎採取時期/５月〜６月、実は９月。

◎採取場所/土手、草原、藪。

◎花期/７月〜８月。

◎利用部/若芽、若いつる先、若い実。

・細かい毛で覆われた白っぽい新芽、または、伸びた柔らかそうなつる先を摘む。

・茎を折ると白い乳液が出、その乳液でかぶれる事もある。

・花は淡紫色で、花序に１０個程つき、花冠は５裂し、厚ぼったく、毛がびっしりと生えている。