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 べにばなぼろぎく（紅花襤褸菊） |
| キク科、ベニバナボロギク属の一年草 |
| 学名 Crassocephalum
crepidioides |
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別名/なんようしゅんぎく、やましゅんぎく
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◎採取時期/５月〜１１月。
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◎採取場所/路傍、山沿いの浅い藪。
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◎花期/８月〜１０月。
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◎利用部/若苗、若芽、若葉、柔らかい茎先。
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・アフリカ原産の帰化植物て、野菜として利用されていたものが、日本に入ってきて野生化した。
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・若苗を根ぎわから採り、新梢は、軽くちぎれる所から摘み採る。
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・茎は、直立して５０ｃｍを超え、葉は柔かで明るい緑色をしている。
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| ・山野草「ベニバナボロギク」。 |
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| ◎食べ方 お浸し、和えもの、揚げもの、煮もの、炒めもの、汁の実。一つまみの塩を入れた、熱湯で柔らかく茹で、水にさらし、和えものに。また、生のまま汁の実にしたり、衣をつけて、揚げものにする。 |
| ◎薬効 健胃、整腸、解熱。 |
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有毒植物索引 山菜索引
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