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 ひめじょおん（姫女苑） |
| キク科、ムカシヨモギ属の越年草、二年草 |
| 学名 Erigeron
annuus |
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別名/やなぎばひめぎく、びんぼうぎく、きくよもぎ
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◎採取時期/一年中。
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◎採取場所/道端、空き地、草原。
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◎花期/６月〜１０月。
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◎利用部/若苗。
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・花が咲きはじめると苦みと香りが強くなるので、若苗を株ごと摘み採る。
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・殆どくせがなく、ちょっと春菊に似た香りがする。よく似た「はるじおん」も同様に食べられる。
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| ・山野草「ヒメジョオン」。 |
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| ◎食べ方 天ぷら、おひたし、和えもの、汁の実、炒めもの。天ぷらは、生のまま。和えもの等は、一つまみの塩を入れた熱湯で茹でて料理する。 |
| ◎薬効 解毒、消炎、食欲増進。 |
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有毒植物索引 山菜索引
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