別名/やまごぼう、ほくちぐさ

◎採取時期/４月〜５月。

◎採取場所/山地の草原。

◎花期/９月〜１０月。

◎利用部/若芽。

・日当たりの良い山道に生え、キク科特有の苦さと香りがある。「よもぎ」と同じように草餅にする。

・葉は牛蒡の葉に似、30〜40ｃｍになる。裏側に白い柔かな毛が生えていて、昔はこの毛を起こした火を移す材料（火口）にしていた。

・茎は直立し、１〜1.5ｍ程になり、9〜10月頃、アザミに似た花が咲く

・同じ種類の「やまぼくち」「はばやまぼくち」も同様に食べられる。