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おにゆり(鬼百合)
ユリ科、ユリ属の多年草
学名  Lilium lancifolium
撮影/July,28,2003

別名  てんがいゆり、あかゆり、にがゆり

 

◎採取時期  10月〜12月。

◎採取場所  土手、山野。

◎花期 7月〜9月。

◎利用部  球根(百合根)。

・秋に鱗茎を掘り採る。

・「やまゆり」も同様に利用するが、「おにゆり」の方が苦味が強い。二回りほど小さい「こおにゆり」も同様に食べられる。

・「おにゆり」は葉のつけ根にむかごをつけるが、「こおにゆり」は、むかごができない。

・山野草「オニユリ」。

 
食べ方  きんとん、茶碗蒸し、揚げもの。茶碗蒸しには、水洗いして、そのままひとかけら入れる。揚げものは、そのまま低温の油で揚げる。
薬効  咳、不眠、おでき。掘り採った鱗茎を、湯通しし天日乾燥させたものを煎じて飲む。

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