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こおにゆり(小鬼百合) |
| ユリ科 ユリ属の多年草 |
| 学名 Lilium
leichtlinii var. maximowiczii |

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◎採取時期 10月〜12月。
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◎採取場所 山地の草原など。
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◎花期 7月〜9月。
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◎利用部 球根(百合根)。
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・「おにゆり」によく似ているが、鱗茎は小さくて白い。花も小型。「おにゆり」も同様に食べられる。
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・「こおにゆり」には、葉のつけ根にむかごはつかないことで、「おにゆり」と見分ける事が出来る。
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| ◎食べ方 きんとん、茶碗蒸し、揚げもの。茶碗蒸しには、水洗いして、そのままひとかけら入れる。揚げものは、そのまま低温の油で揚げる。 |
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