|
うしはこべ(牛繁縷) |
ナデシコ科、ハコベ属の二年草または多年草 |
学名 Stellaria
aquatica |
|
◎採取時期/冬〜春(日向)、夏(日陰)。
|
◎採取場所/山野に多い。
|
◎花期/4月〜10月。
|
◎利用部/若葉、茎、花芽。
|
|
|
・「はこべ」に比べて全体に大きいのを牛に例えた。花は「はこべ」と同じ位、葉は、ふた回りほど大きい。柔らかそうな茎先だけ摘む。
|
・「うしはこべ」は花柱が5個ある。ハコベ属の中で5個あるのは「うしはこべ」だけで、他の種類は、3個。
|
・山野草「ウシハコベ」。 |
|
|
|
|
◎食べ方 和えもの、汁の実、天ぷら、炒めもの、七草粥。和えもの、汁の実には、塩水で茹で、水にさらし青臭さを抜く。 |
◎薬効 産後の浄血作用、催乳作用、利尿。 |
|
有毒植物索引 山菜索引
|
|
写真帳へ 採取帳へ
|
|
|
|
戻る 表紙へ |
|
|
|
|