> > 山の幸 >タネツケバナ
別名/たがらし、みずがらし、こめなずな、めくらぜり。
◎採取時期/2月〜4月。
◎採取場所/水田、水辺の湿地。
◎花期/3月〜6月。
◎利用部/若芽、蕾。
・稲のモミを水に漬けて苗代の準備をする頃に花が咲くので、この名がある。
・花が開く前のロゼット状に広がった葉の柔らかい部分を摘み採る。
・同じ仲間の「おおばたねつけばな」も同様に食べられる。
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