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 はりえんじゅ（針槐） |
| マメ科、ハリエンジュ属の落葉高木 |
| 学名 Robinia
pseudo-acacia |
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別名/にせあかしあ、いぬあかしあ
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◎採取時期/４月〜５月。
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◎採取場所/雑木林、野原。
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◎花期/５月〜６月。
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◎利用部/若芽、蕾、花。
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・枝や若木には鋭い棘がつくので、「針槐」と名がついている。
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・「フジ」に良く似た白い蝶形の花が咲く。２、３分咲きの花房を摘み採り、生のまま衣をつけて天ぷらにする。
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・北アメリカ原産で明治初期に渡来し街路樹などに広く植えられた。開花している近くを通ると良い香りがするのでよく分かる。
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| ・樹木「ハリエンジュ」 |
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| ◎食べ方 天ぷら、和えもの、炒めもの、酢のもの。若葉も花も、そのまま揚げ物に。花は酢を入れた熱湯で軽く茹で、酢のものに。若葉は、塩を入れた熱湯で茹で、水で冷まし和えもの等にする。 |
| ◎薬効 二日酔い、吐き気止め、利尿。詳しくはこちら。 |
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有毒植物索引 山菜索引
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