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はまだいこん(浜大根) |
アブラナ科、ダイコン属の越年草 |
学名 Raphanus
sativus var. hortensis |
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別名/ほそだいこん、ほそねだいこん
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◎採取時期/11月〜3月。
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◎採取場所/海岸沿いの砂地。
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◎花期/4月〜6月。
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◎利用部/若苗、若葉、若根。
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・砂浜に群生していて、淡紅紫色の花が咲く。栽培されていた大根が野性化したと言われている。
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・広がった葉を束ねて根ごと引きぬく。大根と同じで、花茎が立つと葉がかたくなり、根にスが入る。
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・山野草「ハマダイコン」。 |
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◎食べ方 葉は一夜漬け、汁の実、煮物、和えもの、炒めもの、菜飯。根は一夜漬け、おろし、汁の実、煮物など。
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◎薬効 消化作用、胸やけ。 |
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有毒植物索引 山菜索引
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