|
 シイタケ（椎茸） |
| シイタケ属 Lentinula Earle, Bull |
| 学名 Lentinula edodes (Berk .) Pegler |
|
| ◎担子菌門 [Basidiomycota] |
| ◎ハラタケ亜門 [Agaricomycotina] |
|
◎ハラタケ綱 [Agaricomycetes]
|
|
◎ハラタケ亜綱 [Agaricomycetidae]
|
|
◎ハラタケ目 [Agaricales]
|
| ◎ツキヨタケ科 [Omphalotaceae] |
| ◎シイタケ属 [Lentinula] |
| ・[Lentinula] （柔軟で丈夫 ） |
| ・[edodes]→江戸の。 |
|
|
| ◎発生時期/春、秋。 |
|
◎発生場所/「シイ」「クヌギ」「コナラ」などの広葉樹の倒木、切り株など。
|
| ◎生え方/材上に単生～群生。 |
| ◎大きさ/中形～大形。傘径4～10（～20）cm。柄長3～5cm。 |
|
◎分布/日本、東アジア、東南アジア。
|
|
◎食・毒/可食。広く栽培され食用や薬用に利用。
|
|
 |
|
 |
| ・傘/半球形→饅頭形→扁平。表面はしばしばひび割れを生じ亀甲状で茶褐色～黒褐色。初め傘の周辺部に綿毛状の鱗片をつけるがのち消失する。 |
| ・柄/径1～2cmの円柱形。表面は淡褐色で不完全なつばがあり、それより上は白色、下は帯褐色で繊維状。 |
| ・肉/白色で厚く、緻密。 |
|
|
 |
| ・ひだ/湾生～上生。密。白色、のち褐色のしみが生じる。 |
|
|
|
|
| 五十音順索引 写真 |
|
|
| 観察帳へ 写真帳へ |
| |
|
|
| |
| 戻る 表紙へ |
| |
|
| |
