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 エノキタケ（榎茸） |
| エノキタケ属 Flammulina P. Karst. |
| 学名 Flammulina velutipes （Curtis） Singer |
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| ◎担子菌門 [Basidiomycota] |
| ◎ハラタケ亜門 [Agaricomycotina] |
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◎ハラタケ綱 [Agaricomycetes]
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◎ハラタケ亜綱 [Agaricomycetidae]
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◎ハラタケ目 [Agaricales]
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| ◎タマバリタケ科 [Physalacriaceae] |
| ◎エノキタケ属 [Flammulina] |
| ・[Flammulina] （小さな炎）。 |
| ・[velutipes]→羊毛、毛被＋脚、ビロード状の柄。 |
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| ◎別名/ナメタケ |
| ◎発生時期/晩秋～早春。 |
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◎発生場所/種々の広葉樹の枯れ幹、切り株。
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| ◎生え方/材上に束生。 |
| ◎大きさ/小形～中形。傘径2～8cm。柄長2～9cm。 |
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◎分布/温帯～亜寒帯。
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◎食・毒/可食（優秀な食用キノコ）。
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| ・傘/半球形→饅頭形→扁平。表面は黄色～黄褐色で著しく粘性がある。周辺は淡く湿潤時は短い条線がある。 |
| ・ひだ/やや疎、上生。白色～淡クリーム色。 |
| ・柄/径2～8mmでほぼ上下同径。表面は黄褐色～暗褐色、上部は淡色、密に短毛に覆われビロード状。軟骨質。 |
| ・肉/白色、または帯黄色。 |
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