別名/ひめこうぞ。

◎採取時期/６月〜７月。

◎採取場所/低山の林。

◎花期/４月〜５月。

◎利用部/実。

・実は甘いが、粒つぶに残った雄しべが硬いので生食の時はざらつく。ジャム、ジュースにする時は、雄しべを漉した方が良い。

・コウゾには、自生しているヒメコウゾと呼ばれる木と、和紙の原料となる品種がある。

・コウゾの実は、直径約１ｃｍ。カジノキは、本州中部以西に生え、実が直径３cmでコウゾより大きく味も濃い。