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 なつぐみ（夏茱萸） |
| グミ科、グミ属の落葉小高木 |
| 学名 Elaeagnus
multiflora f. orbiculata |
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別名/ぐみ。
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◎採取時期/６月〜７月。
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◎採取場所/山野の雑木林。
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◎花期/４月〜５月。
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◎利用部/果実。
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・秋に熟する「あきぐみ」も同様に利用できる。「なつぐみ」は「あきぐみ」に比べて渋みが少なく、生食しやすい。
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| ◎食べ方 生食、ジャム、果実酒。ジャムは、煮くずしてから種子を漉し、砂糖を加えて煮詰める。果実酒は、半年後の熟成期に実を引き上げる。 |
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有毒植物索引 山菜索引
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