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 ひるがお（昼顔）/こひるがお（小昼顔） |
| ヒルガオ科、ヒルガオ属のつる性多年草 |
| 学名 Calystegia
japonica/Calystegia hederacea |
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別名/ゆうだちばな、あめふりばな
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◎採取時期/５月〜９月。
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◎採取場所/道端、空き地、土手。
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◎花期/５月〜８月。
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◎利用部/若葉、つる先、地下茎。
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・全国いたる所の空き地、野原に生える宿根草で朝顔に似たピンク色の花を咲かせる。
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・つる先、若葉は爪で軽くちぎれるかたさの所から摘み採る
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| ・山野草「ヒルガオ」「コヒルガオ」。 |
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・朝顔に似ているが花は日中に開いて夕方しぼむため、「昼顔」の名がある。種子はできず地下茎で殖える。「ひるがお」と「こひるがお」どちらも食べられる。
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| ◎食べ方 つる先や葉は、おひたし、和えもの、炒めもの、天ぷら。塩を入れた熱湯で茹で、水にとって冷まし料理する。地下茎は、煮物、揚げ物。 |
| ◎薬効 利尿効果、糖尿病、高血圧予防など。詳しくはこちらへ。 |
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有毒植物索引 山菜索引
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