◎スイレン科、多年草。

◎分布　日本全土。

◎高さ　水面に浮かぶ。

◎花期　5月〜8月。

◎生育地　池や沼。

・漢名の蓴（チュン）がなまってジュンとなり、食用となることから菜の名がある。

・葉は長さ5〜10�pの楕円形で、水面に浮かぶ。

・花は紫褐色で、直径15〜20�o。

・若芽は粘質物におおわれ、食用になる。