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ななかまど(七竈)
バラ科 ナナカマド属の落葉高木
学名 Sorbus commixta
撮影/September,12,2005

◎採取時期/9〜11月。

◎採取場所/山地の林など。

◎花期/6〜7月。

◎利用部/実。

・生木は硬く、七回かまどにいれても燃えにくい、という事から名がついた。

・紅葉のころ、直径4〜5mmの実が赤くなり、落葉した後まで収穫できる。

・房ごと摘んで、実をしごきとって焼酎に漬ける。実は酸味がなく苦いので生食には向かない。

食べ方 果実酒。

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