中国名/姜（きょう）。

◎薬用部位/根茎（生姜・しょうきょう）。

◎薬効/食欲不振、悪心、嘔吐、しゃっくり、風邪。

◎旬/5月〜9月。

◎花期/夏。

・辛味の成分、ジンゲロンとショウガオイルには、食欲増進、健胃、整腸、殺菌効果がある。生のものを使用する。

・一日１〜２ｇすりおろし、お湯を注いで３回に分けて服用する。寒気のある風邪には、おろした生姜に、きざんだねぎの白い部分と味噌、シソの葉を入れて、熱湯を注ぎ、熱いうちに飲む。

・体を温め発汗を促進し熱を下げるので、風邪のひきはじめに良く効く。

・熱帯原産で、暖地や温室で栽培されている。生姜の花は、夏ごろ咲くが日本ではまず見れない。