|
サツマイモ(薩摩芋) |
ヒルガオ科、サツマイモ属のつる性多年草 |
学名 Ipomoea
batatas |
|
中国名/甘薯(かんしょ)。
|
◎薬用部位/塊根(番薯)。
|
◎薬効/疲労倦怠、食欲不振、便秘など。
|
◎旬/9月〜1月。
|
◎花期/夏〜秋。
|
|
|
・熱帯アメリカ原産で各地で食料として栽培されている。晩秋から冬にかけて掘り出す。繊維質が多く胃腸を温めるので、冷え性の人に良い。
|
・煮たり焼いたりして食べる。
|
|
|
|
|
・ビタミンC、カロチン、食物繊維が多く含まれている。特に食物繊維は、いも類の中で一番多く含まれている。
|
|
|
薬用植物索引 有毒植物索引 山菜索引
|
写真帳へ 健康帳へ
|
|
|
|
戻る 表紙へ |
|
|
|
|