中国名/向日葵（こうじつき）。

◎薬用部位/種子（向日葵子）。

◎薬効/便秘、食欲不振、滋養。花、葉、殻、根は、以下の通り。

◎花期/７〜８月。

・種子以外の部位にも、薬効効果があり、いずれも天日乾燥して利用する。

・果実の殻を除いた種子を、一日５〜１０ｇを６００ｃｃの水に入れ、３０分ほど煎じて３回に分けて服用する。

・葉（向日葵葉）は、高血圧の予防。一日５ｇを６００ｃｃの水に入れ、３０分ほど煎じて３回に分けて服用する。

・殻（向日葵殻）は、耳鳴り。一日３ｇを６００ｃｃの水に入れ、３０分ほど煎じて３回に分けて服用する。

・花（向日葵花）は、めまい、顔のむくみ。一日２〜３ｇを６００ｃｃの水に入れ、３０分ほど煎じて３回に分けて服用する。

・根（向日葵根）は、胃痛、腹痛、生理痛など。一日５ｇを６００ｃｃの水に入れ、３０分ほど煎じて３回に分けて服用する。

・縞模様のある種子は食用で、炒って殻をのぞいて食べると動脈硬化の予防にもなる。