別名　　　すいじ、すかんぽ、すかんぱ

◎採取時期　１１〜５月。

◎採取場所　　あぜ、道端、野原。

◎花期　５月〜８月。

◎利用部　若芽、若い茎。

・食べると酸っぱいので｢酸い葉」と呼ばれる。古くから親しまれ、道端や土手に生える。

・「ぎしぎし」と同じく、蓚酸を多く含むので食べ過ぎに注意する。