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おおばこ(大葉子)
オオバコ科、オオバコ属の多年草
学名  Plantago asiatica
撮影/May,02,2003

別名  おんばこ、かえるば、みちぼうき、車前草

 

◎採取時期  4月〜8月。

◎採取場所  道端、空き地。

◎花期 4月〜9月。

◎利用部  葉。

・大葉子の名は、幅広い葉の形からで、漢名の車前草(しゃぜんそう)は、好んで車のわだちの中に生えるためにこの名がある。

・各地の山野や道端に、普通に生え、暖かい地域ならほぼ一年中利用できる。

 
・山野草「オオバコ」。

食べ方  天ぷら、和えもの、油炒め。天ぷらは、茹でてからさっと揚げる。

薬効  健胃、整腸、利尿など。種子(車前子)は漢方薬の生薬として使われていて、咳止め、下痢止め、消炎などの効果がある。詳しくはこちらへ

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