別名　　へくさのき、とうのき

◎採取時期　４月〜５月。

◎採取場所　平地、山地の土手、山道。

◎花期　　８月〜９月。

◎利用部　　若芽。

・昔は、干して保存食にされた。

・枝や葉を傷つけると、いやな臭いがする。悪臭と苦みを取るために、茹でて良く水にさらす。