ひめじょおん

ひめじょおん（姫女苑）

キク科、ムカシヨモギ属の越年草、二年草

学名　　Erigeron annuus

撮影/May,22,2003

別名　やなぎばひめぎく、びんぼうぎく、きくよもぎ

◎採取時期　　一年中。

◎採取場所　　道端、空き地、草原。

◎花期　　６月～１０月。

◎利用部　若苗。

・花が咲きはじめると苦みと香りが強くなるので、若苗を株ごと摘み採る。

・殆どくせがなく、ちょっと春菊に似た香りがする。よく似た「はるじおん」も同様に食べられる。

◎食べ方　　天ぷら、おひたし、和えもの、汁の実、炒めもの。天ぷらは、生のまま。和えもの等は、一つまみの塩を入れた熱湯で茹でて料理する。

◎薬効　　解毒、消炎、食欲増進。