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はまなす(浜梨)
バラ科、バラ属の落葉低木
学名  Rosa rugosa
撮影/July,20,2004

別名  はまなし。

 

◎採取時期  6月〜9月。

◎採取場所  海岸の砂地。

◎花期  6月〜8月。

◎利用部  花、果実。

・北の地方の海岸に多く自生する落葉低木。日本に自生するバラの中で、花が大きく、強い芳香があるので、香水の原料にもされる。

・果実は甘酸っぱく種子が多いので、ジャムに向く。

・漢名の「梨」というのは、花が終わった後にできる果実が梨の実に似ているということから来ているらしい

食べ方  花は、蕾や開花前のものを採り、煮てレモンを加え、ジャムや砂糖漬けにしたり、陰干しして花茶や花酒にも出来る。果実は生食、ジャム、果実酒にする。
薬効  滋養強壮、疲労回復など。詳しくこちらへ

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