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はまだいこん(浜大根)
アブラナ科、ダイコン属の越年草
学名  Raphanus sativus var. hortensis

撮影/March,29,2003

別名  ほそだいこん、ほそねだいこん

 

◎採取時期  11月〜3月。

◎採取場所  海岸沿いの砂地。

◎花期 4月〜6月。

◎利用部  若苗、若葉、若根。

・砂浜に群生していて、淡紅紫色の花が咲く。栽培されていた大根が野性化したと言われている。 

・広がった葉を束ねて根ごと引きぬく。大根と同じで、花茎が立つと葉がかたくなり、根にスが入る。

 

 

食べ方  葉は一夜漬け、汁の実、煮物、和えもの、炒めもの、菜飯。根は一夜漬け、おろし、汁の実、煮物など。

薬効  消化作用、胸やけ。

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