> > 山の幸 >ガマズミ
別名/よそぞめ、よつずみ。
◎採取場所/山野の雑木林など。
◎採取時期/9月〜11月。
◎花期/4月〜6月。
◎利用部/実。
・山地、丘陵地の雑木林にふつうに見られる樹木。
・赤く熟してもすっぱいので、生食は霜に当たって甘味が出るまで待つ。果実酒には、すっぱい時期の実を使う。
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