中国名　　巻心菜（けんしんさい）。

◎薬用部位　　茎葉（甘藍）

◎薬効　　胃潰瘍、便秘、腰痛、筋肉痛。

◎旬　　４月〜６月。

・淡色野菜の中で最もビタミン、ミネラルなどの栄養価が高い。大量に含まれているビタミンＵは、胃潰瘍、十二指腸潰瘍や胃炎を予防したり、回復を早める働きがある。煮て食べても効果はあるが、ビタミンＵは、煮ると損なわれる。

・便秘には生の葉を食べると効果がある。胃潰瘍、十二指腸潰瘍には、生をジュースにして飲むと良い。

・腰痛、筋肉痛には、葉を火であぶって２〜３枚重ねて貼る。