カリン

カリン（花梨）

バラ科、ボケ属の落葉高木

学名　　Chaenomeles sinensis

撮影/April,19,2003

中国名　　榠櫨（めいさ）。

◎薬用部位　果実（榠櫨、土木瓜、和木瓜）。

◎薬効　　咳、吐き気。疲労回復、食欲増進。

◎旬　　秋。　

◎花期　　４月～５月。　

・果肉がかたくて渋いので生食には向かない。果実を秋に採取し、輪切りにして天日乾燥する。カリン酒にして飲む。

・乾燥品一日３～５ｇを４００ｃｃの水に入れ、３０分ほど煎じて３回に分けて服用する。

・カリン酒は、喘息や咳止めに効果がある。一日、お猪口一杯程度飲む。

撮影/August,29,2003

・風邪予防や美容効果のあるビタミンＣやタンニンなどが含まれている。カリン酒は、熟したカリン５～６個を１．５ｃｍほどの輪切りし、ホワイトリカー１．８リットル、氷砂糖３００ｇ、レモン３個を四分割にして漬ける。２ヶ月したらレモンを取りだし、そのままさらに熟成し、一年たったらカリンを取り出す。